Surprise Me

Как сделать Дома Мясо Для Турецкого Донера - HDMaza.pw

2018-09-27 48 0 524

Как сделать Мясо Для Турецкого Донера https://youtu.be/auxZG0wO4Xo Конечно же, в домашних условиях и без специального оборудования, достичь того самого вкуса турецкого донера трудно, НО не невыполнимо))) Просто когда обжарка мяса происходит на сковородке, а не на специальном вертеле, то вкус у блюда теряет немного нотки шашлычности, что ли))) - а так в целом оооочень даже похоже! Но только так мы и можем приготовить дома турецкий донер)) НАДО: Вы можете взять только мясо или только фарш, а можете как мы и как многие турецкие семьи, смешать два в одном. Если будете брать только мясо, то сперва замаринуйте его в каком-нибудь легком маринаде на ваш вкус, например в минералке или растительном масле с уксусом 600 гр фарш (говядина/телятина или курица) - в Турции только два варианта донера: куриный или говяжий! 450 гр мяса (говядина/телятина или курица) - нарезанного вдоль волокон шириной примерно в 1-2 см Во время приготовления мы не пользуем соль и специи - турки солят донер уже ТОЛЬКО обжареный перед подачей Если возьмете фарш менее жирный, то тогда возьмите еще немного сала нутриного, чтоб добавить жиринки и сочности в донер, но если берете жирное мясо и фарш с жирочком, то не нужно Еще хочу сказать, что в основном донер делают только из мяса, НО в большей степени сейчас донерные используют только фарш - экономия)), а некоторые чередуют и фарш и мясо - так что, как бы вы не приготовили и так и так правильно ДЕЛАЕМ: 1. Расстелите на тарелке пищевую пленку в несколько слоев, положите на пленку часть фарша и сделайте из него большую котлету толщиной примерно 1 см, сверху положите кусок мяса, потом опять фарш, мясо, фарш - таким образом у вас получится мясно-фаршевый бургер - высотой примерно 10 см 2. Заверните весь этот комок мяса в пленку и плотно утрамбуйте - уберите в морозильник на ночь 3. Потом замороженое мясо поперек нарезаем тонеееенькими полосочками и сразу же обжариваем в сковородке - потом солим по вкусу и наслаждаемся)



Tags: еда    рецепты    кухня    что приготовить    блюда    akbingul    турецкие рецепты    кулинария    рецепт    как приготовить    вкусно    ужин    бурек    обед    Турецкая кухня    восточная кухня    специи    способ приготовления    донер    дёнер    донэр    турецкий донер    мясо    фарш    турецкая еда    уличная еда в Стамбуле    Как приготовить донер    Турецкая кухня донер кабаб    шаурма    шаверма    турецкая шаурма    донер кебаб    фастфуд    турецкий фастфуд    турецкая уличная еда    стрит фуд    стритфуд    турецкий стрит фуд    шаварма    шавурма    
eXTReMe Tracker
HDMaza.pw